Recomendaciones archivos

¿conservando el medio ambiente una forma de vida?

Que podemos hacer desde nuestras Casas para ayudar al Medio Ambiente?

Uno de los asuntos por lo cuales todos los seres humanos deberíamos preocuparnos, ocupar nuestra mente y tomar acción es, la búsqueda de soluciones para ayudar al medio ambiente.

Si hubiera más conciencia ecológica y de protección al medio ambiente, empezaríamos con acciones pequeñas que sumadas llegarían a ser grandes obras de transformación: como separar los desechos, reciclar, no talar arboles, sembrar especies nativas, clasificar y no desperdiciar los elementos que la naturaleza nos provee, así viviríamos literalmente en un paraíso terrenal.

Debemos empezar en casa con la clasificación y separación de residuos orgánicos e inorgánicos con el fin de facilitar el reciclaje.

¿Qué debemos hacer?
Lo inorgánico limpio, no contaminado de comida va en una caneca, estos elementos son vidrio, plástico, cartón.
Lo contaminado y untado de comida va a otro y por supuesto todo lo orgánico, es decir todos los residuos de frutas, verduras, carnes y granos en general van en otra bolsa.

Hace dos años regresé a vivir al campo, a mis raíces y me di cuenta que son muchas las cosas que desde nuestras casas podemos hacer para ayudar al medio ambiente, acá les relaciono algunos de los proyectos que hemos emprendido desde casa:

Sembrar arboles Nativos
¿Por qué tienen que ser nativos?
Cuando sembramos sin saber que tipo de árbol estamos sembrando corremos el riesgo de dañar nuestro ecosistema con especies que pueden llegar a ser invasivas y nocivas para nuestra flora y fauna.
La mejor opción es asesorarnos acerca de cuales son los arboles nativos de la región o área donde estamos viviendo.
Pero, ¿que son los arboles o especies nativas?
Son aquellos que viven en una determinada área o región de forma natural, es decir, que se desarrollan en su habitad natural sin intervención humana.
En los viveros puedes encontrar fácilmente todas estas especies nativas que van a ayudar a embellecer tus jardines y a mejorar la sostenibilidad del ecosistema.

2. Sistema de Recolección de aguas lluvias, como nuestra casa es con techo a dos aguas, con mi esposo empezamos a notar que el desperdicio de agua lluvia era alto y que toda esa agua podría ser recogida para regar los jardines de la casa en tiempos de verano y sequia. Nos ingeniamos un sistema por medio de una canaleta ubicada en la parte final del techo que recoja toda el agua que baja por los techos de la casa y las lleve un tanque de almacenamiento. Empezamos a notar que recogiendo el ºagua/lluvia íbamos a reducir el consumo de agua de registro, las plantas y jardines empezarían a ser regadas con agua limpia, no tratada, lo cual las beneficia mas, el gasto en el consumo del agua también iba a ser reducido sustancialmente, ayudando en la economía de la casa.

3 .Hacer Compost en casa
¿Sabes que significa la palabra compost y para que sirve?
El compost es el proceso natural de descomposición de los desechos orgánicos que se generan en casa, dichos residuos son: la cascara de la fruta, verdura, cascara de huevo, residuos del café colado y todo tipo de productos orgánicos que pueden sufrir un proceso natural de descomposición, convirtiéndose en abono para la tierra.

Todos estos residuos que además son ricos en nutrientes ayudaran a fertilizar de manera mas natural y orgánica los jardines, huertos, arboles de la finca.

¿Por que es importante reutilizar estos residuos orgánicos?
Aproximadamente el 50% de los desechos que salen de nuestra casa son orgánicos, esto quiere decir que vamos a reducir en un porcentaje muy alto el envío de estos desechos a los rellenos sanitarios, donde el manejo no es el mas apropiado y por el contrario se están convirtiendo en un a problemática social para el mundo entero.

En una entrevista con el Ingeniero Aníbal Sepúlveda fundador de la Compañía Earth Green y creador del modelo SAC (sistemas autónomos de compostaje), nos dijo que los seres humanos somos parte integral de la naturaleza y que a ella nos debemos totalmente.

En Colombia los rellenos sanitarios están presentando crisis ambientales por la acumulación de basuras, ya que el volumen de lo que desechamos es tan alto que no tienen la capacidad para tratarlos.
Por eso es tan importante el compostaje, de esta forma ayudamos a que estos rellenos sanitarios no colapsen reutilizando estos residuos que al final van a servir para nuestro beneficio y para beneficio del medio ambiente.

Nosotros adquirimos un modelo SAC para nuestra casa y estamos separando todos residuos orgánicos con el fin de obtener abono para nuestros jardines, huertos, plantas de interior y exterior y arboles.
La idea con el compostaje es devolverle a la tierra todos estos nutrientes que vienen en estos residuos orgánicos y así terminar de una forma mas amigable, un ciclo en el que le devolvemos a la tierra todo lo que nos provee.

Debemos ser conscientes que la utilización de bolsas plásticas no ayuda para nada al medio ambiente y que debemos ingeniarnos la forma de reducir su consumo, en nuestro caso por ejemplo ya no utilizamos las bolsas de los mercados, compramos bolsas en material reciclable que son las que llevamos a los supermercados para empacar todas las compras que hagamos.

Si quieres aprender mas sobre como hacer Compost en casa te invito a visitar la pagina de @earthgreen, allí podrás de la mano de expertos entender un poco mas acerca de este maravilloso sistema y lo mejor de todo es qué vamos a ayudar a reducir el envio de desechos a los rellenos sanitarios.

Cuéntame si utilizas algún sistema para reciclar en casa y por favor no olvides dejarme tus comentarios y suscribirte para que te lleguen los artículos.
Escrito por Irma Barera

Como utilizar los colores Pantone para la temporada 2021

Mas emocionada no puedo estar con los colores escogidos por Pantone para el 2021, antes de entrar en detalle te quiero hablar un poco acerca de Pantone y como esta firma surge en el mundo como un factor determinante en los colores de moda para cada temporada.

Pantone es una compañía americana fundada por Lawrence Herbert en 1962. Su comienzo fué comercializando tarjetas de colores hasta crear el primer sistema de identificación cromática.

Antes de su fundación en 1956, Pantone empezó imprimiendo las guías de color para empresas de cosméticos, usaban diferentes tipos de pigmentos los cuales mezclaban en un proceso de prueba y error para obtener los resultados deseados.

Cada año Pantone fue mejorando su proceso de tal forma que se extendió y empezó a trabajar con diferentes sectores de la industria como diseño, textiles, decoración e interiorismo, paginas web y pintura, creando así una infinidad de gamas de colores y una inmensa lista de clientes.

Hoy en día las grandes marcas de diseño de moda están muy pendientes de la selección de colores de Pantone para cada temporada, de la selección de estos colores depende cada una de sus colecciones.

Esto no quiere decir que los demás colores están pasados de moda, sencillamente nos están dando la oportunidad de innovar un poco en nuestros espacios adicionando detalles decorativos con una nueva paleta de colores.

Cuales son los colores Pantone para la temporada – Pantone Color of the year.

Los colores Pantone 2021 son Illuminating (amarillo vibrante) y Ultimate Gray (Gris)

Pantone describe estos colores como colores independientes que se fusionan para acompañarse, expresando así muy claramente el estado de optimismo de la compañía.

La unión de los dos colores transmite fortaleza y positivismo que es lo que todos necesitamos en estos momentos de incertidumbre en los que no sabemos exactamente para donde vamos.

El mensaje de Pantone para sus clientes va con el deseo de la luz que encontramos al final del túnel, que todo va a ir mejor en un futuro no muy lejano y que debemos llenar nuestra vida de energía y positivismo, por eso le apuesta a esta paleta de colores que transmiten calidez y seguridad, en pocas palabras “esperanza”.

Pantone nos brinda las herramientas para mezclar estos dos colores de la siguiente manera:

Decoración de Interiores:

Esta prestigiosa firma nos sugiere la mezcla de los dos colores para definir los espacios, imprimiéndole a los mismos un toque de energía, brillo y positivismo.

En la mezcla de los dos colores en accesorios decorativos como los manteles, caminos de mesa, individuales, sabanas, juegos de cama, almohadas, cojines, mantas para la cama o sofás, transmitimos una sensación de vitalidad y alegría a los espacios.

No se trata de pintar toda la casa con estos dos colores, pero si empezar a adicionarlos de una manera gradual y armoniosa con elementos y mobiliario decorativo.

¿Qué queremos decir con adicionarlo de forma gradual?

Puedes empezar pintando una puerta de color amarillo, así brindas a tus invitados una cálida bienvenida, este color amarillo lo complementas con el ultimate gray (gris) en los acabados de exteriores y haces de tu espacio un lugar acogedor y con personalidad.

En los lugares de trabajo la influencia sobre el rendimiento que ejercen estos dos colores es muy importante, ya que transmiten energía y alegría, inconscientemente hará que el resultado en el desempeño sea positivo.

En el mundo de la moda, Pantone nos aconseja llevar estos dos colores en los accesorios que vistamos, como los bolsos, bufandas, zapatos, cinturones y así llenar nuestro día a día con un poco de brillo y energía.

Este es el punto de partida donde las grandes marcas de moda en el mundo como Louis Vuitton, Hermes, Chanel, Prada, Balenciaga, Fendi, Gucci etc., empiezan su proceso creativo para diseñar con estos colores los accesorios trend para las temporadas de la moda de 2021, como invierno primavera, primavera verano, verano otoño, otoño invierno.

También nos dice que es la combinación perfecta para la ropa deportiva, así que, si te gusta hacer deporte estoy segura que las grandes marcas de ropa deportiva ya estarán en el proceso creativo de prendas deportivas con estos colores.

En el maquillaje lo vamos a ver en las sombras y es que en verdad con estos dos colores nuestros rostros van a lucir radiantes, ya que la combinación es altamente llamativa e impactante.

Vamos a esperar las propuestas de las grandes marcas de maquillaje, de las creaciones de los make up artists, por que son ellos quienes van a imponer con sus nuevos estilos.

Pantone no pudo pensar en un mejor color para este año 2021, donde las esperanzas de todos los seres humanos están puestas en volver a vivir como vivíamos antes, con todas las enseñanzas que nos dejó esta crisis de salud por el Covid-19.

Espero empieces a incorporar en tus espacios los colores Pantone, vamos a darle un toque de luz, energía y buena vibra a nuestros espacios.

No olvides suscribirte en mi blog para recibir mis artículos y seguirme en mis redes sociales Instagram @irma_barrerac, Facebook @irmabarrerac

Escrito por Irma Barrera

¿Qué lugares conocer en Kenia?

Asi empezó nuestra vida como expatriados.

Después de muchos años de estar viendo los programas que National Geografic, sobre esos hermosos parques naturales Masái Mara y Serengueti, donde mostraban la vida salvaje y forma de supervivencia de los animales que allí habitan…

Después de todos estos especiales sobre la vida, realidad y problemas en Sur África, Kenia, Tanzania, Etiopia, Uganda y Somalia nunca imaginas ni por un segundo que vas a ir a vivir en alguno de estos países, menos cuando vives tan distante de ellos.

Pues bien, les cuento que, en noviembre de 2003, con seis meses de embarazo mi esposo llegó con la noticia que lo habían promovido para una posición en el exterior, obviamente me puse feliz, yo me imaginé que me iba a decir que nos íbamos para Perú, Chile, Argentina, Brasil, México, Ecuador países en los que estaba la Compañía en la que mi esposo trabajaba entonces.

Como seria el susto cuando me dijo que nos íbamos para Kenia África, ¿para dónde? le pregunte: ¿en dónde es Kenia más exactamente? Recuerdo que vino con un Atlas para mostrarme exactamente dónde estaba ubicado este país del cual solo conocía lo poco que me enseñaron en el colegio cuando vi geografía universal.

Llegó diciembre, para ese entonces todavía no estábamos casados y tuvimos que planear Matrimonio antes de su viaje, yo con siete meses de embarazo, con una barriga considerablemente grande, sin tiempo para ir de compras ninguno de los dos, un caos.

No encontrábamos fecha disponible para el matrimonio civil en ninguna notaria, finalmente una nos dijo que tenia solo para el 31 de diciembre a las 9: 00 am, no tuvimos mas opción que decir que sí y en esa fecha tan especial nos casamos.

Mi hija estaba programada por cesárea para el 14 de enero y la compañía había programado viaje para ese día, por obvias razones pudieron posponer el viaje y mi esposo pudo quedarse con nosotras un mes más.

Antes de su viaje necesitábamos tramitar visas americanas para mi hija y para mí, preparar bautizo porque mi suegra dijo que no nos podíamos llevar a la niña sin bautizarla, conseguir unos cursos intensivos de inglés, porque mi inglés entonces era muy básico.

En fin, Matrimonio, nacimiento, bautizo, visas, curso de inglés, empacada y despedida de la familia en menos de tres meses y con una beba recién nacida.

Su viaje inicial el 14 de febrero fue a NY para un entrenamiento antes de llegar a su nuevo cargo como Director Financiero de la Unidad a la que iba a trabajar, cuando nos despedimos en el Aeropuerto lloré como nunca había llorado en mi vida, me sentí sola, abandonada con mi hija, pensando y preguntándome que iba a hacer yo sola con una beba de un mes de nacida.

El 20 de marzo viaje a NY para encontrarme con mi esposo y de allí saldríamos rumbo a Kenia.

Finalmente llegamos a Nairobi, allí nos estaba esperando el director de la Compañía con un gran ramo de flores para mi hija y para mí. El aeropuerto era mas bien pequeño, todo era como muy artesanal, las bandas maleteras eran pocas, mucha gente llegaba ese mismo día.

Esa noche llovió muy duro en Nairobi que hasta el agua entro por las ventanas de la habitación, no pudimos dormir muy bien por aquello de la diferencia horaria y el Jet lag.

A las 8:00 am del día siguiente, teníamos un compromiso con la persona encargada de Relocalización, nos hizo un tour por la ciudad, nos llevo a conocer los sitios de interés para nosotros como mercados, hospitales, centros comerciales, etc.

Tengo que decirles que mi primera impresión al conocer un poco más los alrededores de Nairobi fue como estar en un pueblo pequeño de Colombia.

Empezamos a descubrir este exótico país y descubrimos que Kenia esta ubicado sobre la línea del Ecuador, que por ende es un país tropical, no es de clima caliente como nos imaginábamos, para cuando vivíamos allá su población era de casi 40 millones de habitantes, el idioma comercial es el inglés, el idioma nativo es el swahili, descubrimos que existen más de 40 tribus entre sus habitantes y que cada una tiene su propio dialecto.

También aprendimos que Kenia fue colonia inglesa hasta 1963, año en el que logró su independencia, una de sus mayores fuentes de ingreso es el turismo.

Por ser un país tropical no tuvimos ningún inconveniente en encontrar la fruta y la verdura a la que estábamos acostumbrados en Colombia, también aprendimos un poco sobre el té por ser Kenia el segundo exportador de Té a nivel mundial.

Uno de los platos típicos es el ugali, que es como la masa de la arepa nuestra, esta masa la mezclan con un guiso de cebolla y tomate y así lo comen, cuando tienen la posibilidad lo acompañan con alguna proteína como pollo o carne.

Con el ugali yo pude preparar nuestra típica arepa paisa, no se imaginan la delicia, el sabor es exactamente el mismo ya que la base de esa harina es el maíz.

Nuestra primera experiencia haciendo un safari fue genial, esperamos que nuestra hija tuviera unos 8 o 9 meses de edad, ver los animales en su habitad natural fue una experiencia maravillosa.

Los lugares para conocer en Kenia son:

La Reserva Natural de Masái Mara

Situada al sudoeste de Kenia, esta reserva es la mas grande de este país y es una continuación de la Reserva Natural del Serengueti en Tanzania. Obtiene el nombre debido a que en esa región habita la tribu Masái y dicha zona esta rodeada por el Rio Mara.

Mount Kenia:

Es la montaña más alta de Kenia, esta ubicado en el centro del país, al sur del ecuador y a unos 150 km de Nairobi, muy cerca del Rift Valley o Gran Valle del Rift, esta montaña se encuentra bajo la protección del Parque Nacional del Monte de Kenia.

Parque Nacional de Amboseli,

En este parque fue donde mas elefantes vimos, es un parque en el que se puede hacer safari y si hay suerte podrán verse los Big five: Elefantes, leones, rinos, cheetas y leopardos.

Lago Nakuru

El lago es muy conocido por allí llegan miles de flamencos rosados, es donde más rinocerontes blancos se pueden ver.

Lago Naivasha

Hacer el paseo en bote y poder admirar de cerca los hipopótamos es un espectáculo sin igual.

De los nativos te puedo decir que en general son gente muy buena, alegre, ingenuos, que les encanta el futbol, la música. En Kenia también vive una gran cantidad de expatriados ya que es el centro de operación de muchas empresas localizadas en Nairobi, la embajada americana es muy grande e incluso tiene la 2ª. Oficina de naciones unidas más grande del mundo.

Si algún día tienes la posibilidad de viajar, éste es uno de los lugares para descubrir.

Espero te haya gustado este artículo, no olvides dejarme tus comentarios.

Escrito por Irma Barrera

Tradiciones de Navidad en Colombia

¿¿Que es la Navidad??

Es una de las festividades mas importantes que los cristianos conmemoramos con el nacimiento de Jesús, el hijo de Dios.

A pesar de que la fecha no está establecida, la celebración del mismo se tomó de una fiesta pagana llamada Natali Solis Invicti o Nacimiento de Sol Invicto, asociada al nacimiento de Apolo.

El 25 de diciembre fue considerado como el día del Solsticio de Invierno y de esta fiesta se tomó la idea del nacimiento de Jesús.

En la Biblia no existe mención de la fecha de nacimiento de Jesús, y por esta razón las celebraciones navideñas no hacían parte de las tradiciones cristianas.

Debido a que la fecha del alumbramiento de Jesús fue inicialmente relacionada con una fiesta pagana, era primordial para el cristianismo cambiar su nombre para su total aceptación y conmemoración.

Por esta razón el Papa Julio establece en el año 350 DC, el 25 de diciembre como el día de solemnidad.

Pero para muchos es definitivamente la mejor época del año, la navidad es sinónimo de familia, de momentos felices, de compartir y ser mejores.

La navidad también viene acompañada de festividades, comida y tradiciones que con el paso del tiempo no dejamos que se pierdan ya que hacen parte de nuestra idiosincrasia.

Como celebramos la Navidad en Colombia.

Las celebraciones navideñas varían de acuerdo al país. En Colombia por ejemplo las emisoras radiales de música tropical bailable empiezan a programar música parrandera, más conocida como música de diciembre desde el mes de octubre, se escucha decir “desde septiembre la música de diciembre”

En los almacenes y centros comerciales empiezan a vender decoración navideña desde el mes de septiembre al mismo tiempo con la decoración de Halloween.

Siempre empezamos formalmente con el día de las velitas, pero ya se esta volviendo común decorar las casas desde mediados de noviembre, por aquello de que diciembre se va volando.

Los símbolos y Celebraciones navideñas más representativas en Colombia.

El árbol de Navidad:

Que nos traslada inmediatamente al árbol del Paraíso, el árbol del fruto prohibido. Pero el árbol también es la reivindicación de del amor de Dios hacia nosotros.

Es uno de los símbolos que representa la Navidad en nuestro país, sencillamente porque transmite calidez y alegría de la época.

Es una tradición armarlo en familia y cada año intentamos darle una presentación diferente con la decoración y nuevas tendencias.

El árbol de navidad se llena de regalos para los niños ese día, porque con el nacimiento del niño Jesús llega también la felicidad para los niños cuando reciben sus regalos.

Pesebre:

También conocido como nacimiento, es la representación del nacimiento de nuestro señor Jesucristo, para mi familia y para mi es el significado de la navidad.

Las familias se reúnen al rededor del pesebre para rezar y hacer el recorrido de San José y la Virgen María durante estos nueve días previos al nacimiento del niño.

Son momentos de recogimiento familiar y espiritual, de agradecer por la familia, la vida y las bendiciones.

Celebración de las velitas:

Noche de las velitas como se conoce en nuestro país, este día celebramos la Inmaculada Concepción de la Virgen, las familias se reúnen para conmemorar este acontecimiento .

Y Como se celebra este día que da inicio a las festividades navideñas en nuestro país?

Este día antes de caer la noche se prenden velas o faroles afuera de las casas, las luces representan La Inmaculada Concepción, ese día muchas familias rezan un Rosario a la virgen y encomiendan sus familias a este niño que viene en camino.

Pero también es es comienzo de las festividades navideñas, la música, la natilla y los buñuelos.

Novenas Navideñas:

Es una costumbre católica donde las familias se reúnen a rezar durante 9 días antes del nacimiento del Niño Jesús.

Comienza el 16 de diciembre y termina el 24 de diciembre. En cada día de la novena se recorre la vida de José y María antes de llegar al pesebre de Nazaret donde la Virgen da a luz.

La Novena es de las costumbres navideñas mas tradicionales y que mas convocan y agrupan a las familias, además es una forma muy especial y fácil para que los niños conozcan la vida de la Sagrada Familia.

Decoración Navideña:

Vamos a empezar explicando que la navidad se identifica con ciertos colores como el rojo, el verde, el blanco y el dorado, cada vez se han ido incorporado mas colores a las decoraciones navideñas haciéndolas más dinámicas y creativas.

Entre las decoraciones mas comunes encontramos el Árbol de Navidad, del que les hable ya anteriormente.

Corona de adviento:

Esta es una tradición cristiana que simboliza las 4 semanas de adviento, esta corona tiene 4 velas de colores distintos, cada domingo antes del nacimiento se enciende una y se reza una oración.

Corona decorativa para la puerta de entrada:

Las encuentras de diferentes tamaños, yo personalmente hice la mía, compre toda la ornamentación y la decore a mi gusto.

La decoración navideña cada año trae mas y mas accesorios que nos permiten ser mas creativos e imaginativos.

Las puertas de las casas empezaron a ser decoradas y hoy encontramos infinidad de detalles decorativos navideños para embellecer las entradas a nuestra casa.

La corona es una objetos decorativos preferido por las personas y en realidad es muy fácil hacerlas.

Guirnaldas:

Es de las decoraciones navideñas mas tradicionales y se han utilizado para embellecer chimeneas, puertas, marcos, ventanas, muros y escaleras.

Decoración para la mesa:

En la mesa nos podemos volver muy creativos, no es necesario que tengas una vajilla navideña, para las mesas de celebraciones navideñas puedes utilizar vajillas blancas, beige, rojas, en fin puedes utilizar cualquier vajilla que tengas.

El mantel puede ayudarte mucho más si es un mantel navideño, si no lo es, cerciórate que los individuales y las servilletas tengan los colores navideños, también puedes utilizar accesorios navideños que serán los que al final le den el toque a tu mesa-

Un candelabro al que le puedes hacer un pequeño arreglo con guirnaldas y broches navideños, si no lo tienes, puedes poner velas rojas, blancas, o doradas.

Con las piñas que encuentras en las plazas, es muy fácil hacer decoraciones navideñas rústicas que además lucen hermosas en las mesas.

Obviamente no pueden faltar las luces navideñas, yo prefiero las cálidas tipo led, que hacen ver los ambientes más acogedores.

Cena tradicional Navideña

La cena depende mucho de la ciudad en la que te encuentres, vamos a hablar primero de los infaltables en las mesas colombianas, como por ejemplo los buñuelos, la natilla, el arroz de leche y los postres tradicionales de cada región.

La cena navideña es tradición servirla antes de la media noche y antes de la entrega de regalos.

En Bogotá, por ejemplo, se acostumbran los platos típicos como el Ajiaco, los tamales y la gallina criolla.

No pueden faltar también las carnes frías y/o ahumadas como los pavos o perniles de cerdo acompañado de alguna ensalada de papas o ensaladas de lechugas con salsas agridulces.

Si estas en la costa norte de Colombia, lo tradicional en algunos hogares es el sancocho de pescado para la cena navideña, también incluyen el pernil de cerdo con salsas de ciruela.

En el Tolima y Huila, lo tradicional es tamal tolimense que es una delicia y lo preparan con pollo, carne de cerdo y huevo, la masa es suave y con un sabor único, esta mezcla se envuelve en una hoja de plátano que es donde se cocina.

También tenemos en esta zona la deliciosa lechona tolimense que ya ha traspasado sus fronteras y también es consumida en diferentes zonas del país.

Para el Huila el tradicional asado huilense que es con carne de cerdo, condimentada y fermentada con cerveza y asado en horno de barro, es una delicia.

En Boyacá utilizan todo lo que esa tierra vendida produce y no podía faltar en la cena navideña el famoso cocido boyacense, también preparan el tamal boyacense que lleva garbanzo y longaniza de Sutamarchán y los postres típicos de la región.

En mi Antioquia hermosa las familias tradicionales preparan el sancocho, que es una de las sopas mas deliciosas en el país, hay quienes también preparan la frijolada, claro que se ha dejado de consumir un poco por lo pesado que cae en la noche. También esta la marranada, que se compone de cerdo frito, rellena, chicharrón, patacones y nuestra arepa paisa que no puede faltar en ningún plato.

Se me quedan muchos por fuera y de verdad que lo siento mucho, pero así no más es un articulo bastante largo, espero en un futuro reivindicarme y hablar de los platos típicos de todos los departamentos de nuestro país.

Les dejo la receta de la Natilla que me enseñó a hacer mi suegra, la comemos con dulce de mora o con mermelada de arándanos y fresas preparada en casa.

INGREDIENTES NATILLA

4 pocillos de leche entera

1 pocillo de crema de leche

1 pocillo de leche condensada

1 caja de 90gr de Maizena tradicional

PREPARACION

En una olla de teflón agregas la leche entera y la caja de Maizena, con una cuchara de palo preferiblemente, mezclas hasta que la harina quede bien disuelta, lo llevas al fuego medio y empiezas a rebullir, pasados unos minutos cuando la mezcla empieza a calentar, agregas la crema de leche sin dejar de mezclar y por último la leche condensada, sigues rebullendo hasta que empiece a espesar y se vaya poniendo cada mes mas pesada, cuando ya puedas ver el final de la olla es cuando sabes que ha llegado a su punto, ahí lo debes poner en una refractaria que este húmeda, la dejas enfriar y la pones en la nevera por unas cuantas horas.

No te arrepentirás de preparar este natilla que para mí también es como un postre de tres leches, es una delicia.

Los dulces y/o mermelada la preparas poniendo a hervir la fruta en muy poca agua, puedes mezclar arándanos y fresas, solo fresas, solo moras y agregas la cantidad de azúcar necesaria para endulzar, una cucharadita de esencia de vainilla y el jugo de medio limón pequeño, lo dejas que se reduzca hasta que la consistencia sea de mermelada.

Para los buñuelos lo único que debes hacer es seguir al pie de la letra las instrucciones de la caja, son una delicia y perfectos para acompañar todas las celebraciones, yo empiezo a prepararlos para los desayunos desde noviembre.

Escrito por Irma Barrera

“Normas de etiqueta en la Mesa”

Siendo una persona a la que le gusta la decoración de interiores y la organización del hogar, imposible no hablarles de las normas de etiqueta en la mesa.

Hablaré de etiqueta mas no de protocolo, sin embargo, quiero empezar por definir el significado de ambos términos, que tienen mucha importancia cuando eres una apasionada por vestir y decorar la mesa correctamente.

“Protocolo”

Son normas establecidas para reuniones y ceremonias de carácter oficial, diplomático, oficial o institucional, necesarias para entablar algún tipo de relación de amistad o comercial y de respeto entre las partes.

“Etiqueta”

No es mas que la forma en la que nos comportamos socialmente en diferentes situaciones reales de nuestra vida, como por ejemplo los buenos modales en la mesa, reuniones de trabajo, actos de tipo religioso, reuniones del colegio, teatro, etc.

Las buenas maneras siempre tendrán que ser parte de nuestra cotidianidad, esto hará mas fácil nuestra vida social y personal.

A continuación 11 reglas de etiqueta que debes tener en cuenta al momento de sentarte a la mesa.

Es importante conocer estas reglas para no cometer imprudencias que nos hagan pasar por un mal rato.

Si hay ubicación en la mesa, respeta la disposición que ha elaborado el anfitrión, no cambies de puesto.
Debes tener una postura recta en la mesa, no debes recostar tu espalda en el espaldar de la silla.
Los cubiertos se deben utilizar de la misma manera en la que se disponen en la mesa, es decir de afuera hacia adentro.
Importante tener en cuenta la ubicación de los mismos, recuerda que los cuchillos y cuchara van a la derecha y los tenedores a la izquierda.
La posición de la servilleta puede variar, puedes encontrarla en la parte izquierda del plato o encima de ellos, la debes poner en el regazo de tus piernas y utilizarla antes de beber alguna bebida o después de comer.
Cuando termines de comer coloca la servilleta ligeramente arrugada a la derecha del plato, no la dobles como si no se hubiera utilizado.
No apoyes los codos sobre la mesa.
Recuerda que las copas estarán ubicadas a la derecha arriba de los cubiertos, si la mesa es formal puedes encontrar hasta cuatro copas en la mesa, que se ubican de derecha a izquierda, empezando por la de vino blanco, vino tinto, agua
No hables manipulando los cubiertos o señalando con ellos, ya que puedes salpicar de comida a los comensales sentados a tu derecha o izquierda.
La comida se sirve por la izquierda y te retiran los platos por la derecha.
El plato para el pan siempre se presta para confusiones, recuerda que la ubicación es a la izquierda encima de los cubiertos.

Algunos otros tips que debes tener en cuenta:

En la mesa debes tratar de participar en una conversación general tratando de mostrar interés y respeto por todos los que están sentados alrededor tuyo.

Si necesitas sal o pimienta pide que por favor te lo alcancen, no atravieses los brazos encima de alguien para alcanzarlos por ti mismo.

No empieces a comer antes que el anfitrión a menos que él te lo indique y no comas como si llevaras muchos días sin comer, es importante ir al ritmo de los anfitriones.

Estas son algunas de las recomendaciones mas importantes con respecto a la etiqueta en la mesa.

Es mucho lo que se nos queda por fuera, pero empieza con estas normas de comportamiento, que lo único que hacen es facilitar nuestra vida, además es mejor estar preparados para el momento en el que tengamos esa invitación formal, a la que no nos podremos rehusar.

No olvides dejar tus comentarios sobre el artículo, suscríbete para que te lleguen al momento de ser publicados y recuerda visitarme en mis redes sociales @irma_barrerac Decoración y Organización.

Escrito por Irma Barrera

¡Lugares para conocer en Buenos Aires!!

La ciudad del tango, del asado, del futbol

Mi primer viaje al exterior fue en el año 2003, el destino Buenos Aires, Argentina. Llegamos después de la crisis económica del 2001, que dejo a medio país en la pobreza absoluta.

Nunca nos imaginamos encontrar personas en las calles, familias enteras pidiendo dinero o alguna ayuda para poder alimentarse y alimentar a sus seres queridos.

Siempre tuvimos la equivocada percepción de la arrogancia de los argentinos, pero nos encontramos con seres humanos maravillosos, con un corazón grande, con historias que contar y tangos que cantar.

Fuimos a Buenos Aires porque nos habían dicho que era una ciudad preciosa con mucho por conocer y explorar y sí que lo es, ciudad maravillosa, moderna, encantadora, turística en todos sus rincones, con colores, olores, diversidad, cultura, historia, bohemia, muy buena cocina y muy buen tango.

Lugares para conocer y recomendar en Buenos Aires, acá les hago una relación de algunos de ellos.

La calle Caminito

Donde te encuentras bailadores de tango de todas las edades, sus calles coloridas, su bohemia, su cultura, hace de éste un lugar encantador. Allí obviamente mi esposo y yo queríamos una foto con una pareja de baile de Tango y la logramos, intentaron enseñarnos a bailar tango, pero no pudimos, aunque les cuento un secreto, queremos aprender a bailarlo.

Es uno de los lugares mas visitados en Buenos Aires, este lugar se hizo famoso ya que inspiró uno de los tangos mas conocidos por nosotros, interpretado por uno de los cantantes de tango más apreciados por los colombianos, Carlos Gardel.

Puerto Madero

Este lugar es como el muelle de Buenos Aires, es una zona muy moderna rodeada por restaurantes de todo tipo y bolsillo, edificaciones muy contemporáneas, varias de las grandes empresas multinacionales se encuentran por esa zona, es como una zona financiera con muelle, los atardeceres son mágicos ya que el encanto del lugar lo hace muy romántico.

Nosotros pudimos ver el atardecer, caminamos y caminamos, es un lugar bastante agradable y a medida que la noche se va acercando su atractivo sigue incrementado.

El estadio de Boca “La Bombonera”

Caminando por la calle Caminito se llega a esta edificación que pareciera se te va a venir encima de lo majestuoso que es, sus colores, su construcción y diseño en forma de rombo, sus alrededores te hacen querer recorrerlo de principio a fin, para los amantes del futbol este es un lugar que no se pueden perder.

Yo no soy la mas experta en este deporte, pero obvio este era uno de los lugares que quería conocer, por toda la historia que tiene y porque además su arquitectura es impresionante.

Caminando por la Avenida Florida con Lavalle, además de encontrarte con una calle muy comercial y concurrida sus olores característicos del delicioso asado argentino, te hacen querer sentarte a manteles para comerte como siempre el más exquisito Bife de Chorizo que te puedas imaginar, es la carne mas deliciosa que he probado jamás, su corte, su textura, el termino del asado, todo es una delicia.

Porque para azar carne definitivamente los argentinos se las saben todas, tengo que decirles que nosotros, mi esposo y yo, aprendimos a hacer el asado, porque en nuestra vida como expatriados contamos con la suerte de conocer grandes amigos argentinos quienes nos enseñaron algunos secretos sobre el tan famoso y delicioso asado argentino.

La Avenida 9 de Julio

Obviamente siendo mi primer viaje al exterior me causo impresión esta inmensa avenida con tantos carriles para los vehículos, su organización, su infraestructura, atraviesa la ciudad de lado a lado y definitivamente hay que tener tiempo para recorrerla.

No obstante, la modernidad y la arquitectura, la pobreza rondaba sus calles, un contraste fuerte ya que nunca te imaginarias ver en las calles personas bien vestidas pidiendo ayuda o algo para comer.

La Avenida Corrientes

Es una avenida llena de historias, bohemia, vida nocturna y tango, incluso uno de sus cantantes muy querido por nosotros nuestro Carlos Gardel canto una canción en honor a esta calle, se dice que mientras el resto de Buenos Aires duerme la Avenida Corrientes prende sus luces para dar la bienvenida a la rumba, al tango a la bohemia.

Café Tortoni

Este es uno, si no el mas, icónico de los lugares en Buenos Aires, tuvimos que hacer fila para entrar, todos los turistas queremos tomarnos un delicioso chocolate caliente y escuchar un poco de Tango en vivo, su nombre proviene del Café de Paris, fue fundado en 1858 y es un lugar que se mantiene clásico, elegante y tradicional.

Esto es un pequeño resumen de algunos de los lugares más icónicos de Buenos Aires, ojalá puedes visitar esta hermosa ciudad, de verdad que vale la pena y además encuentras una gastronomía de la cual te vas a hacer fanático desde el comienzo.

Espero te haya gustado este artículo, no olvides suscribirte para recibir mis publicaciones, sígueme en mis redes sociales: Facebook & Instagram @irma_barrerac.

Escrito por Irma Barrera

¿Cómo diseñar jardines y hacer un huerto casero??

Les cuento que mi experiencia y conocimiento en jardines y paisajismo era muy poco, no tenía ni idea como se sembraba una planta, de hecho, casi que no tuve plantas en casa debido a mi trabajo.

El Jardín era un trabajo que pensábamos contratar cuando se estaba construyendo la casa. Cuando aprendí un poco sobre paisajismo y la teoría del color, empecé a enamórame de los jardines y de la infinidad de plantas que se puede plantar para embellecer los jardines de la casa.

Lo primero que hicimos fue conocer el terreno, clima, plantas y árboles nativos aptos para el oriente antioqueño, plantas de exterior y de interior, cuales necesitaban mucha agua y cuales poca, tipos de árboles frutales, como fertilizar y fumigar, cuales fertilizantes utilizar y cuáles no.

Una vez tuvimos un poco más de claridad acerca de estos conceptos, empezamos a ensayar con jardines pequeños, no nos desesperamos sembrando todo al mismo tiempo, porque la idea era conocer muy bien el terreno donde íbamos a sembrar las plantas.

Para nosotros era muy importante sembrar árboles frutales de la región y arboles nativos, aprendimos sobre cuales especies eran invasivas para no perjudicar el terreno, además en nuestro país tenemos una inmensa diversidad de árboles nativos que podemos encontrar para decorar los jardines.

Los arboles que compramos fueron el siete cueros, la miona, helechos sarros, yarumo, la ceiba y el guayacán todos nativos y cada uno con características diferentes.

En el segundo jardín que diseñamos utilizamos una variedad de plantas de diferentes colores, el objetivo era darle vida y color al espacio. Utilizamos un relleno en madera llamado mulch de color rojo para resaltar los colores de cada una de las plantas y flores que sembramos.

Este tipo de relleno se esta utilizando mucho en paisajismo y lo vemos mucho en los centros comerciales y/o unidades residenciales.

Segundo Jardín diseñado

En este jardín tenemos, Verbena roja y morada, aves de paraíso, pino vela, un tronco con bromelias, begonias, besitos, y una palma pequeña, como se darán cuenta tenemos una gran variedad en tonalidades que contrastan armoniosamente el espacio.

Al borde del parqueadero sembramos palmeras para hacer agradable a la vista el ingreso a la propiedad y alrededor de las palmeras sembramos plantas con flores de colores para imprimirle color al jardín.

Palmeras en el Redondel del Parqueadero

Todas estas plantas con flores son de exterior y pueden estar expuestas al sol y a la lluvia, son estas: Clavellinas, ostorternos, cortejos, agapantos, espiguita.

También sembramos Carey, Bore, curazao, San Joaquín, lo que estamos haciendo es darle color a todo el exterior del jardin.

Algunas Plantas con flores

Para el huerto diseñamos unas cajas en madera inmunizada y compramos las semillas de las legumbres y vegetales que mas utilizamos en casa, hicimos unos surcos, abrimos huecos con los dedos y empezamos a depositar una o dos semillas en cada hueco, tapamos delicadamente con un poco de tierra y a esperar que germinen las semillas.

Como queremos que todo el huerto sea orgánico fertilizamos con gallinaza, humus, polvo de roca, todos componentes orgánicos y fumigamos con un pesticida orgánico a base de picante y ajo.

Espero que este articulo haya sido de tu agrado y ayuda, suscríbete para recibir todas mis publicaciones y recuerda que me puedes encontrar en mis redes sociales @irma_barrera & www.ibarrerac.com.

Escrito por Irma Barrera

Viajando por el Mundo

Viajando por el mundo aprendí a conocer personas, culturas, tradiciones, pero lo más importante, ¡¡a respetar la diferencia!!

Me llene de experiencias, de conocimiento y de momentos que llenaron la vida y el alma, que me ayudaron a ser una mejor persona, a encontrar una mejor versión de mí.

La Vida tiene sentido si le damos importancia a lo que realmente es importante, tu familia, tus seres queridos, valora cada momento que pases con los tuyos.

También descubrí una pasión que no sabía que tenía y que sin darme cuenta practicaba, la #decoración, empecé a darme cuenta qué me gustaba y qué quería para mi #estilo de decoración.

Como decorar el jardín de tu casa

Hoy no hablaremos de estilos de decoración porque me parece importante abarcar el tema de Jardín y paisajismo, que también está muy relacionado con la decoración y les mostraré sobre el proceso de uno de mis proyectos de paisajismo.

Este proyecto ya está terminado, pero debido al tipo de terreno la tierra tuvo que ser muy bien trabajada y abonada.

Este proyecto fue elaborado en un lote donde la mayor parte de la tierra es amarilla, lo cual no es bueno para ningún tipo de jardín. Lo primero que hice fue tomar las medidas del espacio para saber de qué tamaño sería el jardín. Es muy importante que trabajes siempre sobre medidas, así sabrás exactamente cuánto insumo vas a necesitar.

Este proyecto tiene una ubicación importante, ya que está al lado derecho del ingreso a la casa, lo que lo hace muy visible y con exposición al sol.

Una vez definido el lugar para el diseño del jardín y las medidas, lo primero que hicimos fue remover la tierra amarilla y las piedras que se encontraban en el espacio; hicimos un hueco con una profundidad de 15cm aproximadamente y empezamos a preparar el terreno con tierra nueva abonada y le aplicamos cal para calcificarla. Este proceso nos tomó aproximadamente dos semanas, una semana removiendo y una semana más preparando la tierra y abonándola.

¿Como se prepara el terreno para que puedas sembrar? hay muchas formas de hacerlo y también mucha bibliografía en internet, pero lo que más debe primar es tu gusto, lo que tú quieres y desees hacer. En mi caso utilice productos orgánicos como gallinaza, humus y harina de roca, estos productos funcionaron muy bien.

El espacio donde va a estar ubicado el jardín tiene mucha exposición al sol (Jardín Exterior) , debemos pensar muy bien en qué tipo de plantas y flores queremos y debemos sembrar.

En las fotos ven como empezó este proyecto y como terminó, además de su progreso, es muy importante después que siembras regar las plantas, limpiarlas, quitarles la maleza, fumigarlas y fertilizarlas, así los resultados al final estarán a la vista.

Nombres de las plantas

Es importante cuando hacemos proyectos de paisajismo, saber sobre los nombres de las plantas y flores que sembramos.

Para el Jardín del que les hablé ayer: en primer lugar tenemos la duranta con sus tonalidades de verde muy tropical, va muy bien si el objetivo es tupir y rellenar espacios, en segundo lugar en el diseño viene la begonia, con sus hojas color marrón y flor roja, es muy decorativa y sus flores le dan vida a todo tipo de jardín, en tercer lugar encontramos la verbena morada, que es una planta que tiene propiedades medicinales, utilizada para calmar la fiebre y la gripa, su flor morada y sus hojas color verde menta, atraen mucho los colibrí y por supuesto le dan el contraste de color a este espacio.

Por último el iresine también conocida como Sanguinaria, esta planta sirve para dar acabados a los jardines, su función además de dar colorido, es también rellenar los espacios. Como detalle de diseño en el centro del jardín se plantó una penca con un volumen importante para destacar es espacio.