Como disponemos la mesa

La vida nos enseña de muchas maneras que tenemos que vivir y disfrutar el presente sin preocuparnos por el futuro, los tiempos que estamos viviendo actualmente son muestra de ello, la vida es muy corta y vale la pena vivirla hoy con lo que tenemos y somos, con tus seres queridos y contigo mismo.

Nos hemos acostumbrado, o por lo menos en mi caso, a guardar lo mejor para momentos especiales y esos momentos especiales eran con personas ajenas a nuestro circulo cercano de familia, que equivocados estábamos.

Los momentos especiales siempre deben ser con los seres que amamos, disfrutar de las cosas bellas de la vida siempre debe ser con la familia, porque es con ellos con quienes construimos momentos para recordar toda la vida.

No guardes nada para mañana, saca todo lo que tengas para esos momentos especiales y disfrútalo ya, porque tu no sabes que pueda pasar mañana y tal vez sea muy tarde.

Esta pandemia me enseñó que mi familia se merece todo lo mejor y por eso no ahorro esfuerzos para sorprenderlos cada día con los mejores platos y por supuesto las mesas, uso todo lo que tengo, no me guardo nada, hago de cada mesa una experiencia diferente cada día.

Cuando conformamos nuestra familia por allá en el año 2000, empezamos con una vajilla de cuatro puestos que nos regaló mi mama y que todavía la tengo conmigo, incompleta, pero la tengo.

Cuantas vajillas tener?

Compré mi primera vajilla étnica en Nairobi Kenia. Una vajilla en dos tonalidades, ocre y negra, hecha por artesanos locales con un diseño que representa la cultura y las costumbres de este hermoso país. Esta fue la primera vajilla completa que adquirimos, con todos los elementos necesarios para disponer sobre la mesa.

Esto fue en el año 2004, a partir de ese momento descubrí que me gustaba decorar la mesa, como les dije anteriormente solo lo hacia para eventos especiales, cenas de trabajo, eventos de caridad, reuniones con la comunidad latina etc.

Con el tiempo fuimos adquiriendo otros elementos necesarios, empezamos a adicionar vajillas básicas en colores neutros como el blanco y el beige que son necesarias y bien vistas para cualquier evento social.

No debemos preocuparnos por cuantas vajillas debemos tener, lo verdaderamente importante es tener lo necesario para hacer de tus reuniones un momento especial para tus invitados.

Si compras una vajilla nueva es primordial pensar en la cubertería necesaria para acompañar la vajilla, con los elementos necesarios para disponer en la mesa de acuerdo a cada uno de los platos de la vajilla y de los servicios que se van a ofrecer.

CUBIERTOS

La ubicación de los cubiertos es la siguiente:

La cuchara y el cuchillo van al lado derecho del plato dispuestos en el orden en que los vas a utilizar, como entrada generalmente siempre te sirven la sopa, por esta razón la cuchara debe ir primero, de afuera hacia adentro, el tenedor siempre debe ir ubicado a la izquierda del plato.

Una vez empiezas a adquirir utensilios para la mesa te vas dando cuenta que el montaje requiere de una serie de elementos básicos para un buen servicio y atención a los comensales. Si ya compramos vajilla y cubertería, la cristalería no puede faltar y debes adquirirla y ubicarla con base al tipo y cantidad de bebidas del menú.

Si o si, debes tener un vaso de agua para tus invitados en la mesa, si ofreces vino tinto, asegúrate que la copa es la correcta, lo mismo debes hacer para vino blanco, espumoso o para algún aperitivo.

De la cantidad de bebidas que ofrezcas depende la cantidad de copas que debes poner en la mesa. Lo demás para complementar tu mesa son los elementos decorativos para hacer de tu montaje un espacio que tus invitados van a disfrutar de comienzo a fin.

La mesa la puedes decorar con jarrones de flores, velas, candelabros y hay un elemento que no debes olvidar para facilitar la tranquilidad de tus invitados, la servilleta, este elemento debe ir sobre la mesa al lado izquierdo del plato o encima de él, incluso puedes ser un poco mas creativa y darle algún diseño para hacer que tu mesa luzca mas encantadora.

Los caminos de mesa, manteles e individuales siempre son una buena opción, porque le aportan dinamismo, volumen y movimiento a la mesa y los montajes pueden ser mas creativos y llamativos.

Escrito por Irma Barrera

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